真子鰈（まこがれい）とは。意味や解説、類語。カレイ科の海水魚。全長約35センチ。マガレイに似るが、両眼の間にうろこがあり、有眼側は茶褐色で不明瞭な斑紋が散在し、無眼側は一様に白い。南日本に多く、美味。東京でマコ、関西でマガレイ、大分県日出 (ひじ) 町では城下鰈 (しろした カレイはあまり動かずゴカイなどの虫を食べているため 運動量が少なく身が締まってない。 口も小さくおちょぼ口。 ヒラメは小魚などを餌にしているため動き回る量が多く 筋肉質で身が締まっている。 口は大きく歯も大きく鋭い カレイは刺身でも 土井 善晴さんのかれいを使った「かれいの煮つけ」のレシピページです。かれいそのものを味わうぜいたくこそが、煮付けの醍醐味。少ない煮汁をしっかりと煮立てるのがコツ。 材料 かれ
裸 味 寿司之神 小野二郎 的32道极致滋味 简书
