お魚が脱いだ 塩焼きから肝醤油まで 秋田の鮮魚三種を食べ比べ 農家漁師から産地直送の通販 ポケットマルシェ
チダイのカルパッチョ チダイの身は柔らかく水分が多いので、塩を振り軽く酢で締めてから薄くスライスし、塩胡椒とオリーブ油、レモン汁で仕上げた。 チダイの塩焼き 小ぶりのものは丸ごと塩焼きにするのに丁度良い。チダイ (血鯛) とは、スズキ目スズキ亜目タイ科チダイ属の海水魚で アラの見た目の特徴・見分け方 成魚の全長は80㎝程度で、大きいものであれば1mを超える。 ハタ科としては体が細長い。 体形はスズキに似ており、やや側扁している。 体色は、背側が灰色がかった茶褐色で、腹側は白い。 吻部は尖っており、口はさわらの刺身の捌き方と切り方！動画や味
